Descripción
De color amarillo pajizo brillante. Aromas propios de la segunda fermentación en botella y de la evolución dentro de la cava. Muy fina y fresca. Es fino al paladar con una cierta acidez y persistencia en boca bastante larga.
Maridaje: Arroces, conejo, carnes de caza, carnes rojas, pescado, marisco y jamon curado.